Dois andares ocupam a área de uma fruteira e guardam o dobro. Em bancada apertada, é a diferença entre ter fruteira e não ter espaço para uma.
Separar por andar também organiza por tipo: banana e maçã embaixo, tomate e limão em cima, ou fruta de um lado e legume de outro. Como o aramado é vazado, a fruta ventila e demora mais para passar do ponto.
Fora da cozinha, serve de organizador: banheiro, lavanderia, escritório.
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